Tổng hợp

Nước cốt dừa. Dinh dưỡng, công dụng & Cách làm nước cốt dừa ngon

Nước cốt dừa là gì? Nước cốt dừa có công dụng như thế nào? Cách làm nước cốt dừa ngon có khó? Đây đều là những câu hỏi thường gặp mà nhiều người đặt ra xoay quanh loại thực phẩm này. Bếp Kitchen sẽ giải đáp tất cả những thắc mắc trên, đồng thời cung cấp thêm nhiều thông tin hữu ích khác nhằm giúp các bạn hiểu hơn về nước cốt dừa.

nước cốt dừa
Nước cốt dừa là thực phẩm quen thuộc được nhiều người ưa chuộng sử dụng (Ảnh: Internet)

Khám phá từ A đến Z về nước cốt dừa

Nước cốt dừa là gì?

Nước cốt dừa vẫn được nhiều người biết đến với tên gọi sữa dừa. Nước cốt dừa được chế biến từ phần cơm dừa nạo nhỏ, xay cho nhuyễn mịn rồi vắt lấy nước cốt. Nước cốt dừa có màu trắng, sánh đặc và vị béo ngậy đặc trưng. Nước cốt dừa được sản xuất và sử dụng khá phổ biến ở các quốc gia khu vực nhiệt đới gió mùa như Việt Nam, Malaysia, Indonesia, …

Giá trị dinh dưỡng và nước cốt dừa có tác dụng gì?

Nước cốt dừa là thực phẩm có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao bao gồm Đồng, Sắt, Selen, Canxi, Sắt, Magiê và Phốt Pho. Đồng thời, đây cũng là nguồn cung cấp các Vitamin C, E, B1, B3, B5 và B6… dồi dào.

Những dưỡng chất kể trên đều rất cần thiết và tốt cho cơ thể. Vì vậy, nước cốt dừa có công dụng giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa mệt mỏi, làm giảm tình trạng viêm loét dạ dày, tá tràng, … Không chỉ vậy, chúng còn được xem là loại “mỹ phẩm” làm đẹp an toàn, hiệu quả khi có công dụng dưỡng da, dưỡng tóc, tẩy trang, chống nắng.

nước cốt dừa có tác dụng gì
Nước cốt dừa có tác dụng làm đẹp tuyệt vời (Ảnh: Internet

Cách sử dụng nước cốt dừa đúng cách?

Mặc dù có những công dụng thần kỳ như vậy, thế nhưng bạn cũng không nên sử dụng quá nhiều nước cốt dừa. Bởi chúng có chứa hàm lượng Calo tương đối cao. Trong quá trình sử dụng, bạn nên cân nhắc kỹ càng và thêm khoảng một vài muỗng cà phê nước cốt dừa vào đồ ăn là hợp lý.

Nước cốt dừa dùng để làm gì?

Nước cốt dừa được dùng vào nhiều việc với những mục đích khác nhau. Có thể kể đến như dùng nước cốt dừa để chế biến món ăn, pha chế thức uống, làm thành các sản phẩm chăm sóc sắc đẹp như mặt nạ dưỡng da, sữa tắm, nước tẩy trang, dưỡng tóc, …

Nước cốt dừa mua ở đâu và giá nước cốt dừa

Hiện nay, nước cốt dừa được bày bán phổ biến ở nhiều nơi. Bạn có thể tìm mua nước cốt dừa ở các siêu thị, cửa hàng tiện lợi hay cửa hàng bách hóa trên toàn quốc. Thậm chí, bạn cũng có thể tìm mua nước cốt dừa thông qua các trang thương mại điện tử.

Vậy nước cốt dừa giá bao nhiêu? Các sản phẩm nước cốt dừa được bán với nhiều mức giá khác nhau dao động từ 15.000-30.000 đồng/ hộp, thậm chí 45.000 đồng/ hộp.

nước cốt dừa mua ở đâu
Giá bán nước cốt dừa đa dạng tùy thuộc vào từng nhãn hiệu khác nhau (Ảnh: Internet)

Cách bảo quản nước cốt dừa?

Cách bảo quản nước cốt dừa đơn giản đảm bảo giữ trọn vẹn hương vị, dinh dưỡng là để trong ngăn mát của tủ lạnh. Tuy nhiên, thời gian bảo quản cũng chỉ là tương đối. Đối với sản phẩm này, bạn nên thường xuyên kiểm tra màu sắc và mùi vị để chắc chắn là còn có thể sử dụng được.

Tác hại của nước cốt dừa?

Nếu sử dụng nước cốt dừa không khoa học, sức khỏe của bạn có thể gặp một số “rắc rối”. Bởi nước cốt dừa làm tăng quá trình tổng hợp Cholesterol xấu dẫn đến nguy cơ béo phì, rối loạn Lipid máu…

Món ngon với nước cốt dừa?

Nước cốt dừa nấu món gì ngon? Nước cốt dừa được dùng làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon như bánh chuối nướng, tôm nấu cà ri, xôi xoài, xôi đậu xanh, bánh bò, kem chuối, kho thịt, các loại chè như đậu đỏ, chè trôi nước, chè bưởi, chè chuối, chè khoai môn, …

nước cốt dừa nấu món gì
Nước cốt dừa là nguyên liệu không thể thiếu khi chế biến nhiều món chè (Ảnh: Internet)

Cách làm nước cốt dừa tại nhà đơn giản

Nguyên liệu


  • 1kg cùi dừa già
  • 300ml nước dừa
  • 500ml nước đun sôi để nguội

Cách nấu nước cốt dừa


1Sơ chế
Cạo bỏ sạch lớp màng màu nâu bên ngoài cùi dừa. Điều này giúp thành phẩm không có vị chát và có màu trắng đẹp mắt hơn.
Rửa sạch cùi dừa, để trên rổ cho ráo nước.
cách làm nước cốt dừa
Gọt bỏ phần màng màu nâu trên cùi dừa (Ảnh: Internet)

2Xay cùi dừa để có sữa dừa
Dùng dao cắt cùi dừa thành hạt lựu nhỏ hoặc bạn cũng có thể dùng dao bào thành sợi mỏng.
Cho toàn bộ cùi dừa vào trong máy xay sinh tố, cho toàn bộ nước dừa và 500ml nước đun sôi để nguội vào cùng, tiến hành xay nhuyễn.
cách nấu nước cốt dừa
Cắt cùi dừa thành hạt lựu nhỏ (Ảnh: Internet)

3Lọc sữa dừa
Cho sữa dừa ra rây hoặc tấm vải sạch để lọc lấy phần nước cốt, loại bỏ phần xác.
Nếu dùng vải để lọc, bạn nên vắt thật mạnh tay để được nhiều nước cốt nhất có thể.
cách làm nước cốt dừa đặc sệt
Vắt mạnh tay để lấy nước sữa dừa (Ảnh: Internet)

4Nấu nước cốt dừa
Cho phần nước cốt dừa vừa lọc vào nồi, bắc lên bếp, tiến hành đun sôi.
Cho thêm ½ muỗng cà phê muối vào khuấy đều, hỗn hợp đặc sánh thì tắt bếp
nước cốt dừa là gì
Cách nấu nước cốt dừa tương đối đơn giản (Ảnh: Internet)

5Bảo quản
Đợi nước cốt dừa nguội, bạn cho vào từng lọ nhỏ và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
nước cốt dừa là gì
Cho nước cốt dừa vào trong lọ để bảo quản (Ảnh: Internet)

Lưu ý trong quá trình thực hiện

Nên chọn những cùi dừa già vì chúng sẽ tạo được vị ngọt, béo thơm ngon.

• Ở bước 2, cùi dừa càng cắt nhỏ thì thành phẩm càng thu được nhiều nước và quá trình xay cũng diễn ra nhanh hơn.

Những thông tin cần biết thêm về nước cốt dừa

Nước cốt dừa loại nào ngon?

Hiện nay, có rất nhiều loại nước cốt dừa đóng hộp bán trên thị trường. Chính sự đa dạng này đã khiến mọi người có tâm lý bối rối khi lựa chọn sản phẩm có chất lượng, giá cả phù hợp.

Theo thống kê gần đây, nước cốt dừa Vietcoco, nước Cốt Dừa Aroy-D, nước cốt dừa Chaokoh, nước cốt dừa Wonderfarm, nước cốt dừa Thai Coco, nước cốt dừa Eufood, nước cốt dừa đậm đặc Regal Thai là 7 nhãn hiệu uy tín được nhiều khách hàng Việt tin tưởng lựa chọn.

cách bảo quản nước cốt dừa
Nước cốt dừa đậm đặc Regal Thai là một trong những nhãn hiệu quen thuộc đối với mọi người (Ảnh: Internet)

Nước cốt dừa có béo không?

Nước cốt dừa có tăng cân không là băn khoăn của rất nhiều người. Theo nghiên cứu, 1 cốc nước cốt dừa có đến 445 calo, 4.5g protein, 48g chất béo, 6g carbohydrate. Điều này cho thấy, nước cốt dừa rất dễ khiến chúng ta tăng cân mất kiểm soát. Chính vì vậy, nếu đang trong quá trình giảm cân, bạn nên cân nhắc sử dụng nước cốt dừa với liều lượng vừa đủ.

Bà bầu có ăn được nước cốt dừa không?

Các dưỡng chất có trong nước cốt dừa không chỉ tốt cho sức khỏe của mẹ mà còn góp phần không nhỏ trong sự phát triển thai nhi. Nước cốt dừa giúp các mẹ giảm được tình trạng ốm nghén, tăng khả năng lưu thông máu, bổ sung sắt ngăn chặn tình trạng thiếu máu, cải thiện hệ tiêu hóa, hỗ trợ quá trình sản xuất sữa mẹ. Thế nhưng, các bác sĩ cũng khuyến cáo phụ nữ mang thai chỉ nên sử dụng nước cốt dừa 2 lần/ tuần với liều lượng 1 cốc/ lần.

bà bầu ăn được nước cốt dừa không
Nước cốt dừa có tác dụng làm giảm tình trạng ốm nghén ở phụ nữ mang thai (Ảnh: Internet)

Dụng cụ vắt nước cốt dừa

Ngoài dùng rây, vải để lọc, hiện nay trên thị trường có rất nhiều dụng cụ vắt nước cốt dừa vô cùng tiện dụng. Đây là sản phẩm túi lọc có sợi nilon mềm và mịn giúp ngăn bã dừa hiệu quả. Nhờ đó, bạn có thể thu được phần nước cốt dừa trong, đảm bảo sạch bã. Đặc biệt, sản phẩm này có thể sử dụng nhiều lần và có giá bán “mềm” dao động 17.000 – 25.000 đồng.

Nước cốt dừa có uống được không?

Nước cốt dừa không chỉ được dùng trong chế biến món ăn mà còn được sử dụng phổ biến trong pha chế. Sự xuất hiện của nước cốt dừa góp phần tạo nên hương vị thơm ngon của rất nhiều loại sinh tố như sinh tố đậu xanh nước cốt dừa, sinh tố sữa chua nước cốt dừa, sinh tố cà phê nước cốt dừa, sinh tố chanh nước cốt dừa, sinh tố xoài nước cốt dừa.

giá nước cốt dừa
Nước cốt dừa tạo nên vị ngọt béo cho món sinh tố xoài (Ảnh: Internet)

Làm trắng da với nước cốt dừa

Nước cốt dừa chứa nhiều loại Vitamin và khoáng chất rất tốt cho da. Có thể kể một số công dụng của nước cốt dừa với da như dưỡng da, tẩy tế bào chết, cung cấp độ ẩm, ngăn ngừa lão hóa… Bạn có thể sử dụng nước cốt dừa làm đẹp bằng việc tạo mặt nạ dưỡng da hay sữa tắm để có làn da trắng sáng, khỏe mạnh.

Công dụng của nước cốt dừa đối với tóc

Chắc hẳn, nhiều người sẽ bất ngờ khi biết được những công dụng của nước cốt dừa đối với tóc như sau: kích thích tóc dài, ngăn ngừa tóc bạc, loại bỏ chất độc trên da đầu, dưỡng ẩm cho tóc bị khô, xử lý gàu, phục hồi tóc hư.

Cách bảo quản nước cốt dừa trong ngăn đá

Ngoài bảo quản nước cốt dừa trong ngăn mát, bạn cũng có thể “trữ” chúng trong ngăn đá tủ lạnh. Bạn chỉ cần chia nước cốt dừa vào khay làm đá, đậy nắp hoặc cho vào trong túi đựng thực phẩm, buộc chặt rồi để vào ngăn dá tủ lạnh. Với cách làm này, bạn có thể bảo quản nước cốt dừa trong vòng 5-6 tuần. Khi cần, bạn lấy chúng ra đợi tan đá là đã có thể sử dụng bình thường.

Nước cốt dừa đóng hộp để được bao lâu?

Các sản phẩm nước cốt dừa đóng hộp thường có hạn sử dụng lên đến 2-3 năm. Đối với những sản phẩm đã khui nắp, bạn cần sử dụng hết trong vòng 6-7 ngày hoặc bảo quản bằng cách bịt kín miệng hộp và để trong tủ lạnh.

cách bảo quản nước cốt dừa lâu
Hộp nước cốt dừa đã khui nắp nên sử dụng hết trong vòng 1 tuần (Ảnh: Internet)

Thành phần nước cốt dừa

Đối với một hộp nước cốt dừa (100ml) có thành phần dinh dưỡng cụ thể: Chất béo (20g) trong đó chất béo bão hòa có 17g; Carbonhydrate (5.2g) trong đó có 2.3g đường; Chất xơ (0g); Protein (22g); Muối (0.03); Natri (0.01g).

Nước mía cốt dừa là gì?

Như đã nói trên, nước cốt dừa được dùng kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau tạo nên những loại thức uống thơm ngon. Nước mía cốt dừa là một cái tên bạn không nên bỏ qua. Đây là loại nước mía nổi tiếng ở vùng đất Mỹ Tho (Tiền Giang). Ly nước hòa quyện vị ngọt mát của mía, béo thơm của nước cốt dừa khiến nhiều người say mê khi thưởng thức.

nước mía cốt dừa là gì
Nước mía cốt dừa là thức uống giải khát thơm ngon vang tiếng gần xa (Ảnh: Internet)

Hi vọng thông qua những thông tin do Bếp Kitchen cung cấp trong bài viết, bạn có thể hiểu rõ hơn về nước cốt dừa cũng như cách làm nước cốt dừa. Đồng thời, bạn đã có thể vào bếp tự tin chế biến nước cốt dừa thơm ngon đúng chuẩn và bảo quản hiệu quả.

Các bạn hãy cùng đón đọc các bài viết tiếp theo của Bếp Kitchen để khám phá thêm nhiều kiến thức nấu ăn bổ ích khác nữa nhé.

Show More

Hạ Vũ

Hạ Vũ - một đầu bếp gia đình, cô thừa hưởng các kỹ năng nấu nướng điêu luyện từ mẹ mình. Yêu thích ẩm thực Việt Nam với mong muốn giữ gìn bản sắc các món ăn truyền thống người Việt và giới thiệu hương vị món ăn Việt ra với bạn bè thế giới

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button
Close